Gastronomie

Connaissez-vous les fromages des Pyrénées ?

Les amateurs de bons crus n'ont pas attendu l'agriculture « bio » pour savoir que le bon fromage produits de manière naturel et traditionnel est bon pour la santé. Les Pyrénées sont un...

Comment faire un Gâteau Basque ?

Les vacances en famille dans les Pyrénées c'est l'occasion de découvrir les traditions culinaires d'une région dont la richesse gastronomique est à explorer dans modération. Pour le...

Qu'est-ce que le gâteau à la Broche ?

Voici la recette d'un gâteau peu ordinaire dont on ne connaît pas très bien les origines : il se dit que des soldats de Napoléon auraient rapporté quelques recettes et gâteaux de leur...

Comment faire une tourte des Pyrénées ?

Un classique des desserts faciles à préparer : la tourte des Pyrénées. Très bonne pour les petites faims comme les grandes, après une bonne journée de randonnée sur les sentiers des...

Comment faire une tarte aux Myrtilles ?

La tarte aux Myrtilles est bien connue comme un des desserts incontournables de nos montagnes, aussi bien dans les Alpes, les Pyrénées ou encore les Vosges. La tarte aux myrtilles est un...

Comment faire des bugnes savoyardes ?

Les bugnes sont une spécialité culinaire de Savoie. C'est une pâtisserie de la famille des beignets car frit dans de l'huile. Les bugnes se dégustent en Février, à la période du...

Le Bleu de Termignon

Le "Bleu de Termignon", à base de lait cru, est un fromage d'alpage réputé et très prisé. Sa fabrication se fait artisanalement à plus de 2300 mètres d’altitude, pendant...

Les fromages de Savoie Mont Blanc

Lors de vos vacances en Savoie Mont Blanc, voici quelques fromages au goût unique à savourer en famille ! L'Abondance, le Beaufort, le Chevrotin, le Reblochon et la Tome des Bauges...

Le Beaufort, un fromage authentique

Le Beaufort est un fromage à pâte pressé cuite qui est fabriqué à partir de lait cru et entier. Il est commercialisé sous 3 noms : Beaufort, Beaufort d'été et Beaufort d'alpage. On le...