Quels sont les fruits de Savoie ?

Pour des vacances gourmandes à la montagne...

Les pays de Savoie comptent une grosse quinzaine de variétés de pommes et de poires. Ce seraient les conditions climatiques qui contribueraient à leur goût si particulier et reconnaissable entre tous. Les cultures se font généralement entre 400 mètres et 800 mètres d'altitude. De ces fruits, les savoyards cuisinent de magnifiques desserts, voire quelques plats salés, dont certaines recettes se transmettent de génération en génération.

Lors de votre séjour à la montagne, vous pourrez aussi apprécier les nombreux jus de fruits, cocktails, nectars, vins pétillants, cidres ainsi que tout une gamme de soupes, compotes et confitures...


Quels sont les fruits de Savoie ?
©congerdesign de Pixabay


Quelles sont les variétés de pommes en Savoie ?

En vacances dans l'un des 2 départements de Savoie, vous pourrez goûter à 16 variétés de pommes. Partez à la découverte de ces trésors de la nature.
 
  • Golden de Savoie
  • Reinette Grise du Canada
  • Reine des Reinettes
  • Gala
  • Jonagored
  • Pinova
  • Elstar
  • Fuji
  • Suntan
  • Initial
  • Reinette blanche du Canada
  • Idared
  • Melrose
  • Jonagold
  • Delbarestivale
  • Delbard Jubilé


Quels sont les fruits de Savoie ?
©Michael Strobel de Pixabay


Quelles sont les variétés de poires en Savoie ?

Bon à savoir ! Lors de votre prochain séjour en Savoie, vous pourrez déguster 6 variétés de poires. Vous allez craquer pour ces fruits cultivés au sein de ce terroir de montagne.
 
  • Conférence
  • Général Leclercq
  • Williams
  • Louise Bonne
  • Doyenné du Comice
  • Passe Crassane


Quels sont les fruits de Savoie ?
©Hans Benn de Pixabay


Certains de ces fruits bénéficient d'une IGP (Indication Géographique Protégée). Pour les reconnaître, il suffit d'observer si ils ont une étiquette avec le symbole de la Marque Savoie (4 pétales rouges). Pour les conserver, il ne faut surtout pas retirer les pédoncules, les laisser dans un endroit sec, frais et sans lumière.

Hormis les plats sucrés ou salés qu'on peut cuisiner avec ces magnifiques fruits, les producteurs les dérivent sous plusieurs formes : jus de fruit, compotes, cidres, ou encore pétillant sans alcool.

Vous trouverez certainement la façon de déguster ces pommes et poires de la manière qui vous convient le plus !
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